CÁCH LÀM NƯỚC ĐẬU ĐEN RANG THANH MÁT – GIẢI NHIỆT CƠ THỂ

02/08/2025
CÁCH LÀM NƯỚC ĐẬU ĐEN RANG THANH MÁT – GIẢI NHIỆT CƠ THỂ

Take note:

Nước đậu đen rang là một thức uống truyền thống của người Việt, vừa dễ làm, vừa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đặc biệt, vào những ngày nắng nóng, đây là loại nước thanh nhiệt, giải độc cơ thể cực kỳ hiệu quả.

✅ Lợi ích của nước đậu đen rang

  • Thanh nhiệt, giải độc: Giúp mát gan, lợi tiểu, hỗ trợ đào thải độc tố qua đường tiết niệu.
  • Giảm cân: Giàu chất xơ và protein thực vật, giúp no lâu, hạn chế thèm ăn.
  • Đẹp da, giảm mụn: Làm mát từ bên trong, hỗ trợ giảm tình trạng da nhờn, mụn nội tiết.
  • Ổn định đường huyết: Giúp người tiểu đường kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn.
  • Tốt cho tiêu hóa: Cải thiện chức năng đường ruột, phòng táo bón.

🍵 Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Đậu đen xanh lòng: 100g – 200g
    (hoặc đậu đen thường cũng được, nhưng đậu xanh lòng thơm và bổ hơn)
  • Nước lọc: 1 – 2 lít
  • Chút muối hạt (tùy chọn)

🔥 Cách rang và nấu nước đậu đen

Bước 1: Sơ chế đậu

  • Nhặt sạch hạt lép, hỏng, mốc.
  • Rửa đậu 2–3 lần đến khi nước trong.
  • Để ráo nước hoàn toàn trước khi rang (tránh bắn dầu hoặc cháy).

Bước 2: Rang đậu

  • Đặt chảo lên bếp, để lửa vừa.
  • Cho đậu vào rang, đảo đều tay khoảng 10–15 phút đến khi đậu dậy mùi thơm, vỏ hơi nứt nhẹ.
  • Lưu ý: Không rang quá cháy vì sẽ sinh chất độc.

Bước 3: Nấu nước đậu rang

  • Cho đậu đã rang vào nồi với khoảng 1.5 – 2 lít nước.
  • Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, nấu tiếp 10–15 phút.
  • Có thể thêm 1 chút muối hạt để tăng vị đậm đà.
  • Tắt bếp, lọc lấy nước uống. (Có thể để nguyên hạt nếu thích uống cả cái)

🧊 Cách dùng & bảo quản

  • Uống nóng hoặc lạnh tùy thích.
  • Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tối đa 2–3 ngày.
  • Có thể dùng thay nước lọc hàng ngày, nhưng nên uống xen kẽ, không uống quá nhiều trong 1 ngày.

⚠️ Lưu ý khi sử dụng

  • Người có cơ địa hàn, hay lạnh bụng nên uống ấm hoặc hạn chế dùng nhiều.
  • Không nên uống nước đậu đen khi đang dùng thuốc tây, vì có thể ảnh hưởng đến khả năng hấp thu thuốc.
  • Không nên nấu chung với đường nếu bạn đang muốn giảm cân hoặc bị tiểu đường.

📝 Gợi ý:

  • Có thể thêm lá dứa hoặc vỏ bưởi khi đun để tăng hương thơm.
  • Bã đậu đen sau khi nấu có thể tận dụng làm mặt nạ dưỡng da hoặc ủ tóc rất tốt.
Tham gia cùng chúng tôi

Cùng kiến tạo những giá trị mới với đội ngũ đầy nhiêt huyết của Chè Bốn Phương

Cộng tác với chúng tôi

CÁCH LÀM NƯỚC ĐẬU ĐEN RANG THANH MÁT – GIẢI NHIỆT CƠ THỂ

đ/

Nước đậu đen rang là một thức uống truyền thống của người Việt, vừa dễ làm, vừa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đặc biệt, vào những ngày nắng nóng, đây là loại nước thanh nhiệt, giải độc cơ thể cực kỳ hiệu quả.

✅ Lợi ích của nước đậu đen rang

  • Thanh nhiệt, giải độc: Giúp mát gan, lợi tiểu, hỗ trợ đào thải độc tố qua đường tiết niệu.
  • Giảm cân: Giàu chất xơ và protein thực vật, giúp no lâu, hạn chế thèm ăn.
  • Đẹp da, giảm mụn: Làm mát từ bên trong, hỗ trợ giảm tình trạng da nhờn, mụn nội tiết.
  • Ổn định đường huyết: Giúp người tiểu đường kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn.
  • Tốt cho tiêu hóa: Cải thiện chức năng đường ruột, phòng táo bón.

🍵 Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Đậu đen xanh lòng: 100g – 200g
    (hoặc đậu đen thường cũng được, nhưng đậu xanh lòng thơm và bổ hơn)
  • Nước lọc: 1 – 2 lít
  • Chút muối hạt (tùy chọn)

🔥 Cách rang và nấu nước đậu đen

Bước 1: Sơ chế đậu

  • Nhặt sạch hạt lép, hỏng, mốc.
  • Rửa đậu 2–3 lần đến khi nước trong.
  • Để ráo nước hoàn toàn trước khi rang (tránh bắn dầu hoặc cháy).

Bước 2: Rang đậu

  • Đặt chảo lên bếp, để lửa vừa.
  • Cho đậu vào rang, đảo đều tay khoảng 10–15 phút đến khi đậu dậy mùi thơm, vỏ hơi nứt nhẹ.
  • Lưu ý: Không rang quá cháy vì sẽ sinh chất độc.

Bước 3: Nấu nước đậu rang

  • Cho đậu đã rang vào nồi với khoảng 1.5 – 2 lít nước.
  • Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, nấu tiếp 10–15 phút.
  • Có thể thêm 1 chút muối hạt để tăng vị đậm đà.
  • Tắt bếp, lọc lấy nước uống. (Có thể để nguyên hạt nếu thích uống cả cái)

🧊 Cách dùng & bảo quản

  • Uống nóng hoặc lạnh tùy thích.
  • Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tối đa 2–3 ngày.
  • Có thể dùng thay nước lọc hàng ngày, nhưng nên uống xen kẽ, không uống quá nhiều trong 1 ngày.

⚠️ Lưu ý khi sử dụng

  • Người có cơ địa hàn, hay lạnh bụng nên uống ấm hoặc hạn chế dùng nhiều.
  • Không nên uống nước đậu đen khi đang dùng thuốc tây, vì có thể ảnh hưởng đến khả năng hấp thu thuốc.
  • Không nên nấu chung với đường nếu bạn đang muốn giảm cân hoặc bị tiểu đường.

📝 Gợi ý:

  • Có thể thêm lá dứa hoặc vỏ bưởi khi đun để tăng hương thơm.
  • Bã đậu đen sau khi nấu có thể tận dụng làm mặt nạ dưỡng da hoặc ủ tóc rất tốt.
Đóng

Tư vấn miễn phí